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ちくま文庫 稲垣栄洋 三上修 筑摩書房ミジカナ ヤサイ ノ ナルホド カンサツロク イナガキ,ヒデヒロ ミカミ,オサム 発行年月：2012年03月 予約締切日：2012年03月07日 ページ数：270p サイズ：文庫 ISBN：9784480429209 稲垣栄洋（イナガキヒデヒロ） 1968年静岡市生まれ。

岡山大学大学院農学研究科修了。

農学博士。

専攻は雑草生態学。

農林水産省を経て、静岡県農林技術研究所上席研究員、静岡大学客員教授 三上修（ミカミオサム） 1954年横浜市生まれ。

多摩美術大学グラフィックデザイン科卒業。

自然科学全般のイラストを得意とする。

2012年1月逝去（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） キャベツー赤ちゃんはどこから来るの？／レタスーキャベツには負けられない／タマネギー涙なしには語れない／エンドウー蝶のように咲く／ソラマメー空を見上げて／アスパラガスー男たちよ、立ち上がれ／タケノコー急生長の秘密／ゴボウー泥まみれの英雄／カボチャー能ある瓜は爪を隠す／シソー鮮やかに蘇れ〔ほか〕 野菜は食材として私たちの前に登場するが、食卓の上のその姿は、彼らの生涯にとっては最期の舞台に過ぎない。

本書に描かれた命あるころの野菜たちの素顔を知ると、せっせと種をまき、おいしくなるように努力と工夫を重ねる私たち人類の方が、彼らにまんまと利用されていることに気付かされるのである。

全43種60点の精緻なペン画イラスト付き。

本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 文庫 人文・思想・社会 文庫 科学・医学・技術

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